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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 11:30

 

 

C'est une recette de Brice Morvent de M6, pour lui dans sa recette il y a des pralines, je n'avais pas cela dans mes placards alors je suis partie sur du sucre! 2 sortes de sucre!  le Roux, le grain.

 

Je vous laisse les photos et juste après la recette.

  

  

  IMGP6849.JPG

  

  IMGP6852.JPG

  

Les ingrédients:

  

  

200 g de pralines pour la vraie recette

3 oeufs

5 cl de lait

20 g de sucre Roux pour moi

une cac de sel

170g de beurre

350 g de farine

20g de levure de boulangerie

eau de fleur d'oranger

 sucres en grains

 

 

La préparation:

  

  

Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole

Versez dans la cuve du batteur le lait et la levure émietter

Mélangez

Ajoutez le sel

Mettre le sucre dans la farine

Une fois le beurre fondu , le clarifier

Incorporez le beurre avec le mélange lait levure

Ajoutez les oeufs

Une fois le mélange homogène, ajoutez le mélange farine sucre

Ajoutez l 'eau de fleur d'oranger

  

Pétrir votre pâte 10 minutes au moins, jusqu'à qu'elle soit élastique.

La mettre en boule, fimez et au frais pour 6 heures.

Concassez les pralines avec un rouleau a pâtisserie

Étalez la pâte pour la garnir avec les pralines en deux fois.

Formez un petit cercle.

Trouez le centre avec le pouce, puis laissez la brioche recouverte d'un torchon pendant une heure.

Cuire a 160 degrés pour 30 minutes

Badigeonnez de confiture, mettre le sucre sur la brioche.

 

                                  goussevanille

 

 

 

 

 

 

 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Les viennoiseries Pains
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commentaires

Minilo 21/04/2012 23:57

Hum la belle brioche

vanille-et-fleur-d-oranger 22/04/2012 00:05


merci Minilo pour ta visite! bises


Nahila 07/04/2012 14:08

Coucouuu ^^

Belle recette et bien moelleuse...

A bientot jespere.

vanille-et-fleur-d-oranger 12/04/2012 18:15



Merci beaucoup a toi.



MEULEWATER 17/03/2012 18:15

sympa la brioche
a+JOHN

vanille-et-fleur-d-oranger 17/03/2012 18:17



merci John! sympa et facile! alors a ton tour....



josiane 25/02/2012 16:18

moi la miss brioche je prend cette recette
et, je l'essaye ok
bisous

vanille-et-fleur-d-oranger 25/02/2012 17:39



super! merci Josiane! n hesites pas a venir me dire ton resultat! bises



Azura 25/02/2012 14:16

Quelle belle mie, merciii

vanille-et-fleur-d-oranger 25/02/2012 15:50



elle est super bonne!



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