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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 21:45
 


Je partage avec vous un petit moment de gourmandise! la fameuse crème au caramel de Pierre Hermé .

Une recette très facile! j'ai mis mon petit + a moi avec du pralin sur le dessus et la moitié de brique de crème fraîche liquide dans la préparation!

Je vous laisse la recette et quelques photos!
 



IMGP6521.JPG




Le caramel:   
 
125g de sucre.
2cas d'eau.
 
 
 
 
Pour la créme:
 
 
4jaunes d'oeufs.
50g de sucre.
0.5l de lait.
vanille.
pralin ( touche perso aussi).
la moitier d'une briquette de créme fraiche liquide ( c'est ma touche perso , la recette il y en a pas 
 
  
 
 
 
 
IMGP6522.JPG
 
 
 
 

Prendre une casserole pour la realisation du caramel.Mettre 125 g de sucre et l'eau, remuez jusqu'a obtenir une belle couleur de caramel.
Versez dans vos moules en les inclinant en tous sens enfin que le caramel nappe bien les paroies.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre et la creme fraiche si vous souhaitez.Faire chauffer le lait et versez doucement sur le melange oeufs et sucre.Rajoutez la vanille et bien remuer.Versez la preparation dans vos ramequins.Faire cuire a bain marie dans le four a 170 degres pendant 50 minutes ,en veillant a ce que l'eau ne bouille jamais.La creme doit etre bien prise.

Démoulez a refroidissement complet.
Rajoutez le pralin si vous souhaitez.
 
 
 
                                        goussevanille
 
 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Les desserts
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commentaires

jeanne 01/08/2012 18:54

Très jolie présentation pour ce petit délice à déguster en amoureux, bravo !

vanille-et-fleur-d-oranger 01/08/2012 21:22



merci beaucoup Jeanne cela fait super plaisir! bonne soirée!



Soria Pastry Addict 01/08/2012 09:24

Absolument divine ! J'aime cette petite touche extra gourmande sur le dessus.

vanille-et-fleur-d-oranger 01/08/2012 16:51



Merci Soria! c'est le cote gourmand lol!



fatimato 30/07/2012 17:59

ramadan kariiiiiiiiiiiiim

vanille-et-fleur-d-oranger 30/07/2012 18:33



merci mais je fais pas le ramadan je suis pas Musulmane.


 


Je te souhaite a toi et toute ta famille un tres bon ramadan! a tres bientot et merci pour ta visite.



Nadji 30/07/2012 13:41

On a envie de passer tout de suite chez toi.
A bientôt

vanille-et-fleur-d-oranger 30/07/2012 18:32



merci c'est tres gentil bises



assia 30/07/2012 09:55

Hummm j'aime la crème caramel, et j'aime plus ta touche gourmande miam:)Bisous

vanille-et-fleur-d-oranger 30/07/2012 10:37



Aissa merci! belle journée a toi



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  • : Bonjour a vous toutes et tous. Aujourd'hui je vous presente mon blog de cuisine. Un petit moment de gourmandise que je souhaite vous faire decouvrir. Des recettes simples a la portée de toutes et tous.Il y aura beaucoup de recettes sucrées mais vous trouverez aussi des recettes salées. A tres bientôt....
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