Une journée de pluie! une envie de beignets!

alors me voila partie pour cette réalisation! voici le résultat.

Les ingrédients:

500g de farine

20 g de levure de boulanger

2cac de sucre

1cac de sel

eau de fleur d'oranger

5 cl d'huile

2 oeufs

15 cl d'eau tiède

 La préparation:

Dans la cuve de votre robot mettre: la farine , le sel.Émiettez la levure et rajoutez a la farine.Attention pas de contact avec le sel.Rajoutez le sucre et délayez avec l'eau tiède.

Rajoutez les oeufs , l'eau de fleur d'oranger, le sucre et l huile et pétrir 15 minutes.Quand vous obtenez une pâte homogène roulez la en boule et couvrez avec un linge.Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tiède.En fin de pose abaissez la pâte avec un rouleau de sorte a avoir une épaisseur de 5mn.Avec une roulette a pâte découpez des rectangles ou des ronds avec un emporte pièce ou un verre.Couvrez avec un linge et repos 30 minutes.Faites chauffer l huile de friture elle doit être a 160 degrés.Trempez les beignets dans l' huile sans qu'ils se chevauchent( ne pas faire cuire trop a la fois).Ils doivent remonter très vite a la surface.Laissez frire 5 minutes et a mi cuisson retourner avec une écumoire.Quand les beignets sont dorés des deux cotes égouttez les et saupoudrez de sucre en poudre. 

                                 Bonne dégustation...