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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 20:56

 J'ai eu une recette de la pâte a Bretzels!

 

 j'ai eu l idée de faire des petits pains! tomates séchées, olives

 

noires , sésame! c'était pour un apéro il restait plus rien!

 

 

 

 

 

IMGP6484.JPG

 

 

 

 

 

La recette:

 

 

500 g de farine

1 cube de levure boulangerie 11g

Eau fraîche 150ml et 150ml de lait

20g de beurre et 20g de sel

80g de bicarbonate, 1 jaune d'oeuf, graines de pavot, sésame....

 

IMGP6483.JPG

 

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède, puis ajoutez le beurre, l'eau,la farine et le sel.Mélangez le tout jusqu'à que la pâte se décolle des paroies.Laissez la lever a couvert dans un endroit tiède pour 30 minutes.Formez les petits pains en y mettant le pavot ou les olives ou autres.Laissez lever encore 30 minutes.Préchauffer le four a 200 degrés.Faites bouillir l'eau avec le bicarbonate puis baissez le feu.Pochez les petits pains quelques secondes dans l'eau frémissante.Égoutter les puis déposez sur une plaque allant au four sans oublier le papier sulfurisé.Badigeonnez de jaune d'oeuf, mettre le sésame ou le pavot ou fleur de sel et laissez cuire 10 a 15 minutes.

 

 Bonne dégustation!

 

 

 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Les viennoiseries Pains
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commentaires

Miss malakoff 22/07/2012 19:21

C'est une tres bonne idée et en plus ce genre de recette ça part tres vite ... trop bon

vanille-et-fleur-d-oranger 22/07/2012 20:32



c'est sur que cela part vite! merci!



Matina 22/07/2012 18:00

Ah super sympas ces petits pains

Merci

vanille-et-fleur-d-oranger 22/07/2012 20:31



Matina bonsoir et bienvenue!


 


merci! ils sont vraiment bons!



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  • : Bonjour a vous toutes et tous. Aujourd'hui je vous presente mon blog de cuisine. Un petit moment de gourmandise que je souhaite vous faire decouvrir. Des recettes simples a la portée de toutes et tous.Il y aura beaucoup de recettes sucrées mais vous trouverez aussi des recettes salées. A tres bientôt....
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