Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 17:33
 
 
A la maison aujourd'hui nous avions envie de viennoiseries! du coup je cherche un
 peu sur le net et je trouve la recette de cette pâte à Couque! un mélange de pâte a brioche et feuilletée! Une vraie merveille!
 
je vous laisse le lien du blog de Sarah ou j'ai fais la découverte
      merci beaucoup  a elle ! c'est un pur délice! Sarah link
   
 
 
 
 
Les ingrédients:
 
250g de farine
1cac de sel
30 g de sucre
10 g de levure de boulangerie
10 cl de lait tiède
1 oeuf entier
    
Pour le feuilletage:
 
100 g de beurre
 
Pour la dorure:
 
1 jaune d'oeuf
1 peu de vinaigre.
 
 
 
La préparation:
 
 
 Dans votre batteur melangez l' ensemble des ingredients sans le beurre et petrir a vitesse 2 pendant 15 minutes.
 Au bout des 15 minutes, farinez votre plan de travail et étalez la pâte en rectangle.A moitié du rectangle de pâte mettre le beurre et suivre les étapes que indique le blog de Sarah link.
Je vous laisse quelques photos de mes étapes , et allez sur le blog vous verrez les explications sont très claires.
     
Résultat au premier pliage.
     
     
IMGP6434.JPG
 
 
 
 
Pain au chocolat juste avant la levée de 1h30
     
     
 
IMGP6443.JPG
Laissez levée la pâte 1h 30 juste après avoir mis en forme vos viennoiseries.Badigeonnez de jaune d'oeuf avec quelques gouttes de vinaigre vos viennoiseries et au four sur du papier sulfurisé pour 10 minutes a 200 degrés.
 
 
 
 
Le final!
 
 IMGP6452.JPG
 IMGP6462.JPG
 IMGP6459.JPG
 
                              goussevanille                                    
                                      
 
 

Partager cet article

Repost 0
vanille-et-fleur-d-oranger - dans Les viennoiseries Pains
commenter cet article

commentaires

sarah 10/06/2012 22:16

merci t es 1 amour!!!bisess

vanille-et-fleur-d-oranger 10/06/2012 22:17



c'est normal Sarah, respect des recettes des autres. belle soirée a toi! bises!



sarah 10/06/2012 22:04

merci beaucoup silvie et bravo pour tes viennoiseries!si ça ne t'embetes pas peux-tu mettre "sarah" à coté du lien,merciiii et bisessss

vanille-et-fleur-d-oranger 10/06/2012 22:08



merci a toi Sarah! c'est une belle recette! je vais rajoutée Sarah pas de soucis a tres bientôt!



gridelle 10/06/2012 18:52

elles ont l'air parfaite tes viennoiseries!! bravo!

vanille-et-fleur-d-oranger 10/06/2012 22:09



Gridelle bonsoir! merci c'est un joli compliment! n hesites pas a faire cette recette vraiment! bises



RITA 10/06/2012 10:22

une belle réussite! bravo et merci pour ce plaisir des yeux.
J'aime bcp tes préparations ça donne trop envieeeeee

vanille-et-fleur-d-oranger 10/06/2012 11:18



merci copine!



natt 09/06/2012 18:57

wouha tes viennoiseries sont magnifique je te pique un croissant pour demain matin
bonne soirée bisous

vanille-et-fleur-d-oranger 09/06/2012 19:00



merci beaucoup natt! je te conseille vivement la recette! elle est terrible! bisous



Présentation

  • : Le blog de vanille-et-fleur-d-oranger
  • Le blog de vanille-et-fleur-d-oranger
  • : Bonjour a vous toutes et tous. Aujourd'hui je vous presente mon blog de cuisine. Un petit moment de gourmandise que je souhaite vous faire decouvrir. Des recettes simples a la portée de toutes et tous.Il y aura beaucoup de recettes sucrées mais vous trouverez aussi des recettes salées. A tres bientôt....
  • Contact

Recherche