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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 17:50

Nous voila cette fois en Bretagne avec son traditionnel

 

Far Breton.

 

 

 Il peut être fait sans pruneaux.Vous pouvez aussi mettre des cerises

 

ou des abricots dans le cas ou vous aimez pas les pruneaux.

 

J'ai découvert la recette sur le blog link

 

 

  

 

 Bonne dégustation!

 

 

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    Pour une bonne répartition des pruneaux, n'oubliez pas de mettre un peu de farine dessus.

 

 

 

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goussevanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Gateaux tartes
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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 21:21

 

Il fait beau , chaud c'est le moment des salades! alors voila une petite idée facile, rapide et copieuse!

 

 

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Les ingrédients:

 

Salade verte

 

Tomates

 

Seiches

 

Crevettes

 

Anchois ( façon Marocaine)

 

Ail, persil, huile d'olives.

 

 

Préparation:

 

 

Faire revenir la seiche dans une poêle avec un peu d'ail , persil et huile d'olives pendant 5 minutes.

 

Préparez votre assiette avec en fond salade verte, morceaux de tomates, crevettes.

 

Fin de cuisson de la seiche rajoutez a la salade avec le jus.

 

Versez votre vinaigrette et déposez vos anchois.

 

 

 

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                         Bon appétit!        

                                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Poissons
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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 00:15

Aujourd'hui j'ai eu la chance de recevoir un superbe colis ! il vient de mon nouveau partenaire

 

                                                                                          Au pays de la Fleur d'Oranger

 

                                                                                  logo    

 

 

Je vous laisse un lien qui vous permettra de mieux connaître ses produits et son histoire link

 

Voici mon cadeau! je vais faire de bonnes gourmandises. l 'eau de fleur d'oranger a une odeur exquise!

 

 

 

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vanille-et-fleur-d-oranger
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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 19:22

 

 

Une recette que j'ai découvert sur le blog  Evasion Culinaire.

 

Un grand merci! un vrai régal pour notre goûter!J'ai utilisé du fondant prêt a l'emploi et j'ai mis du colorant pour lui donner une couleur un peu girly!

 

Pour la recette voir son lien link

 

 

 

 

 

 

 

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Son côté gourmand!

 

 

 

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                                                                                  goussevanille

 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Patisserie orientale
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 23:40
 
 
Je vous laisse avec cette vidéo, la préparation du thé traditionnel au désert et j'accompagne le moment avec un plateau de petits fours! vous trouverez les recettes très bientôt sur le blog! en attendant plaisir des yeux!
 
 
 
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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Un peu de musique
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 17:59

 

 

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait des petits fours orientaux! mais demain je reçois alors.. thé a la menthe au gouter alors il faut bien des petites douceurs....

 

 

 

Juste avant le passage au four...

 

 

 

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Voila c'est prêt! servez vous!

 

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Les ingrédients:

 

300 g de poudre d'amande 95 g de sucre glace 1 citron 2 oeufs  

 

Décoration:

 

pistaches, noix sucre glace.

 

La préparation:

Pelez a vif le citron.Faites des zestes et coupez les en très petits. Préparez la pâte , dans un saladier mélangez, la poudre d'amande, les oeufs, le sucre glace, les zestes. Mélangez et pétrissez bien avec les mains, votre pâte doit être lisse. Formez des boudins diamètre 4 cm, Détaillez les petits boudins en petits bouchons. Concassez les pistaches et réservez la préparation pour la décoration.a l'aide d'une pince, pincez le portour des petits bouchons.Enfoncez le doigt au centre des bouchons pour leurs donner la forme de l'empreinte. Recouvrez la plaque de sucre glace ( 5g) et disposez vos petits bouchons! Allumez le four a 130 degrés et cuire 35 minutes. Laissez refroidir et décorez les en les roulant dans le sucre glace.Ajoutez au centre les pistaches ou les noix concassées et versez quelques gouttes de miel au centre.

 

 

 

 

 

2012 1496

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Patisserie orientale
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 11:56

Une superbe recette que j'ai découvert sur Cuisine Testée  une recette de himo ou je profite de mettre le lien de son superbe blog.

 

http://lesaveursdemacuisine.over-blog.com

 

Une magnifique recette a la portée de vous toutes et tous! très bien au petit déjeuner ou couper en deux avec du Nutella pour le goûter.

 

 

 

 

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Les ingrédients:

 

 

300 g de farine
10 g de levure de boulanger
60 g de beurre
1 oeuf
12 à 15 cl de lait
30 g de sucre en poudre
1 jaune délayé avec un peu de vinaigre
1 pincée de sel

 

 

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La préparation:

 

 

 
Mélangez la farine et le sucre dans le bol de votre robot avec le sel et mélangez pendant 3 minutes. Versez la levure délayer dans le lait tiède, ajoutez l 'oeuf et bien pétrir pendant 15 minutes. La pâte doit être souple est elle doit se décoller facilement des paroies. Rajoutez le beurre et pétrissez encore 5 minutes.Si besoin rajoutez un peu de farine ou de lait.Formez vos petits pains, faites des entailles au couteau et couvrez avec un linge et laisser lever 1 h 30.

Juste après la levée dorez vos petits pains avec un mélange jaune d'oeuf et un peu de vinaigre et au four pour 20 minutes a 180 degrés..

 

 

 

                                                                                      goussevanille

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Les viennoiseries Pains
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 21:09

Aujourd'hui c'était poisson au menu du soir! j'avais pas grand chose donc l'idée est venue! j'avais de la crème fraîche, du poisson au congel du safran! allez hop j 'improvise lol

 

 

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Les ingrédients:

 

Une briquette de crème fraîche

Safran

colorant pour paella une cuillère a café

un peu de cube pour poisson

sel

poivre

poisson ( vous avez le choix)

quelques biscottes pour le cote croquant!

légumes que vous souhaitez.

 

 

 

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La préparation:

 

Dans une poêle mettre la briquette de crème fraîche, sel, poivre, colorant pour paella, un peu de safran.Laissez mijotez a feu très doux tout en surveillant.Ajoutez un peu de cube pour cuisson poisson bien mélangez.

Dans une casserole faire cuire votre poisson dans de l'eau avec un cube pour cuisson poisson.Faire cuire 5 minutes si c'est un poisson surgeler.Rajoutez le sel.

En fin de cuisson mettre sur une assiette avec l accompagnement de votre choix et versez la crème au safran sur le poisson!

Une recette simple, rapide, et vraiment excellente!

 

bon appétit!

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Poissons
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 14:11

C'est l' heure du goûter! nous nous installons et partageons ensemble un moment gourmand!

 

gateaux-coeurs-fondants-aux-daim-004.jpg

 

Les ingrédients

200g de chocolat noir en poudre

50 grammes de beurre
5 oeufs
200 g de sucre
80 grammes de farine
une pincée de sel
choco daim
moules a muffins





La recette:



 le four doit être  a 160 degrés et commencer a préparer: Prendre un bol verser le chocolat en poudre avec un peu d'eau et bien diluer il doit pas y avoir des grumeaux.Dans un saladier mettre les oeufs et le sucre bien fouetter, rajouter le chocolat fondu et la farine, bien remuer.Mettre le beurre fondu et le sel .Bien remuer votre pâte et un peu liquide.
verser dans vos moules beurrer et au milieu y déposer un choco daim.cuire au four a 160 degrés pendant 12 a 13 minutes.Sortir du four laisser refroidir 5 minutes et démouler c'est prêt.

c'est une recette de Cyril Lignac modifier a ma façon.

 

                                         

 

                                          goussevanille

 

 

 

 

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 11:36

Une recette que j'ai decouver sur le blog de Coconut voici son lien

 

http://fleur2t.canalblog.com/archives/2007/08/28/6020152.html

 

J'ai fais 2 petits rajouts: le sel, et la vanille car dans la veritable recette il y en a pas.Je confirme elle est super souple et la mie extraordinaire!Alors n' hesitez plus, un peu de patience et cela fera un super petit dej a vos familles.

 

IMGP6325

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 500 g de farine.

120 ml de lait tiède + 25 g de levure fraîche.
 40 g de sucre
 4 oeufs
 200 g de beurre mou.

sel+ vanille pour moi.

 

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Dans la cuve du robot mettre: la farine,le mélange lait + levure, le sucre et le sel.Bien mélangez en vitesse 1.Rajoutez les oeufs un a un +la vanille et le beurre en petits morceaux.Le mélange doit être bien homogène et la pâte est un peu collante.

Faire une première lever de 3heures dans un endroit a température ambiante.La pâte va gonfler.Rompre la pâte et pétrir au moins 1 minute, puis mettre au frigo toute une nuit en couvrant le saladier d'un film alimentaire.Le lendemain sortir la  pâte du frigo et laissez la sur votre table le temps que la  pâte devienne plus souple.Lui donner la forme souhaitée. Badigeonnez d'oeuf battu avec un peu de vinaigre , mettre quelques grains de sucre et enfournez au four chaud 200°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée pour 30 a 45 minutes.

 

Bon petit dej a vous.

 

goussevanille 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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