Un petit retour en arrière! 

les ingrédients

130 grammes de farine
130 g de farine complète
90 g de sucre
200g de miel
20 cl d'eau
60g de beurre
1 sachet de levure chimique
1.5cac de mélange pain d'épices
confiture d'abricot pour moi mais le plus souvent c'est orange

Préparation

Prendre une casserole mettre le miel avec l'eau le sucre et le beurre.
Une fois tous fondus retirer du feu.
Dans un saladier mettre la farine, levure, épices,et ajoutez le miel encore chaud.
mettre au frais 1 heures ( important pour déposer par la suite de la confiture)

mettre dans des petits moules et mettre une cac de confiture d'abricot ou autre.
au four a 200 degres pendant 25 minutes avec une surveillance.Fin de cuisson sortir du four et bien laisser refroidir.

faire le glaçage ( c'est facultatif mais c'est ce qui fait le charme de la nonnette)et appliquer le glaçage au pinceau. 

Avant mon départ au Maroc une dernière petite gourmandise, rapide sans oeufs et vraiment très gourmande! je vous laisse avec la recette et la photo.

 l' inspiration viens d'une recette de Martha Stewart mais elle rajoute d'autres ingredients que j'avais pas et perso j'ai mis du sucre roux pour elle sucre blanc.  

Les ingrédients:

150 g de farine

180 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique

5 a 6 c a s d'eau

100 g de noix de coco légèrement grillée.

Dans un saladier mettre l'ensemble des ingrédients et la noix de coco râpée que vous avez fait légèrement grillée dans une poêle en remuant de temps en temps pour pas qu'elle brûle.

Rajoutez l'eau et formez une boule.Faire un rectangle et mettre au frais dans un film alimentaire pour 15 minutes.

Étalez la pâte , avec un emporte pièce faites des ronds et remettre au frais pour 15 minutes tj avec le film alimentaire.

Allumez votre four a 190 degres.

Sortez votre pate du frigo, mettre vos biscuits sur du papier sulfurisé et sur une plaque qui va au four, badigeonnez les biscuits d'un peu d'eau ; saupoudrez de sucre roux et au four pour 12 a 15 minutes en veillant de bien laisser un espace entre les biscuits.Vos biscuits doivent dorés.

En fin de cuisson sortir vos biscuits du four , les déposez sur une grille pour un refroidissement complet.

Servir avec un bon café ou un thé pour le bonheur de vos invités.

Cette recette viens d'un grand Pâtissier Américain John Barricelli.

 C'est un vrai régal et a consommer sans modération!

Les ingrédients:

Pour la pâte:

250g de beurre a température ambiante

150g de sucre roux

1/2 cac de sel

420 g de farine

Pour la garniture:

120 g de beurre

100g de sucre roux

65ml de miel

2cas de crème fraîche liquide

2cas de sucre en poudre

220 g de noix et quelques raisins secs( c'est pour ma version)

1/2cac de vanille

1 peu de sel

Préchauffez le four a 190 degrés.§Dans le bol du robot mettre le beurre et le sucre roux et battez a vitesse moyenne 2 minutes, il faut que le mélange blanchisse et mousse un peu.Ajoutez le sel et la farine en trois fois, et bien mélangez après chaque ajout.

Mettre la pâte obtenue dans un moule a cake et faire une couche épaisse de 6 mm.

Piquez la pâte a la fourchette et au frais pour 20 minutes.Mettre le moule au four pour 20 minutes, il faut que le dessus dore.

A la sortie du four mettre le moule sur une grille et laissez refroidir totalement.Mettre la température du four a 160 degrés.

Préparez la garniture:

Mettre le beurre, le sucre roux, le miel,, le sucre en poudre, la crème fraîche dans une casserole et au feu vif pour 1 minute en remuant sans cesse.Lorsque la préparation nappe le dos de la cuillère, retirez la du feu.Ajoutez les noix, les raisins secs, la vanille et le sel, remuez délicatement.Versez cette préparation sur le fond de pâte , mettre au four.A l'apparition de petites bulles sortir le moule du four et laissez totalement refroidir.Décollez les bords du moule  a l'aide de la pointe d'un couteau, déposez a l'envers sur un plat et remettre un plat sur le dessus pour remettre le gâteau dans le bon sens.Coupez des petits rectangles et régalez vous. 

Ils sont très croquants, très gourmands alors n'hésitez plus!

                      

recette de Flo Braker link

   

Les ingrédients:

115g de beurre.
300g de sucre POUR LUI IL PRECONISE DU COARSE CRYSTAL GOLDEN SUGAR( pour moi un mélange de sucre blanc et roux)
Quelques gouttes de vanille.

80ml d'eau

90g d'amandes effilées

330g de farine

1cac de levure chimique

La préparation: 

Faire fondre le beurre avec le sucre et la vanille pour moi , lentement.Retirez du feu ne pas attendre que le sucre est complètement fondu , et mettre le reste des ingrédients, vous aurez une pâte très agréable a travailler.Façonnez un pain et mettre au frais 1 heure.Coupez des fines tranches, les déposer sur du papier sulfurisé et sur une plaque et au four pour 35 minutes a 165 degrés.Ils doivent être dores.

Bonne dégustation...

                                                   Les petites bouchées         

Les parfums

Confiture d'orange et amandes.
raisins secs aux sésames.
pépites de chocolat.
crème de marron.


Les ingrédients:

110g de beurre
3 oeufs
120g de sucre
140 g de farine
1 sachet de levure
 extrait vanille.

Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine, la levure et la vanille.Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte.

Préchauffez le four a 180.
remplir vos moules de pâte en y incorporant confiture, amande, raisins sec etc.Au four pour 10 minutes.

Bonne dégustation....