750 grammes
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 20:30

                                                      Petits coeurs fondants                          

 

 

 

 

Un vrai petit délice a partager!

 

Recette de Cyril Lignac

 

 fondant-au-chocolat-006.jpg

 

Les ingrédients;

 

200g de chocolat noir

80 g de beurre

4 oeufs

130 g de sucre roux

50 g de farine

1 pincée de sel

 fondant-au-chocolat-003.jpg

 

Préchauffez le four a 180 degrés.Faire fondre le chocolat cassé en carres dans le four micro ondes 3 minutes environ.Faites fondre le beurre dans le micro ondes ou dans une casserole.

 

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre roux au fouet.Ajoutez le beurre fondu, fouettez a nouveau.Ajoutez la farine , le sel et le chocolat fondu.Mélangez bien!Versez la préparation dans des petits moules beurres et farines puis enfournez de 10 a 12 minutes selon le type de four.A la sortie du four patientez 2 minutes avant de démouler.

 

 

 

 

 

Bonne dégustation.

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 20:39

                                                            Petits gâteaux aux pignons

 

 

 

Ils sont delicieux a tout heure de la journée!

muffins-provencal-006.jpg

Les ingrédients:

 

Pignons 

1 yaourt

3 oeufs

50 g de beurre

200g de farine

200g de sucre

 1 sachet de levure

sel  

 

 

 

Préchauffez le four a 200 degrés

Faire fondre le beurre dans une casserole

Dans un saladier mettre les oeufs avec le sucre la levure et bien fouettez .Rajoutez  le yaourt et le beurre tiède.

Mélangez.

 

Rajoutez la farine doucement, le sel .

 

Prendre des moules a muffins et versez la pâte dedans, deposez quelques pignons.Enfournez pour 15 minutes , .Vérifiez la cuisson. Sortir les gâteaux du four , déposez quelques gouttes de miel  et laissez tiédir avant le démoulage.

 

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 21:36

                                           Petits carres aux amandes               

 

 

 

 

 

Une merveilleuse recette de Doriana sur CT avec les moules Flexipan.

 

Plus le moule sera petit plus les carres seront plus épais! c'est a vous de voir! sur la recette le moule et de 33.5sur23.5.

gateaux-aux-amandes-recette-Demarle-001.jpg

 

Les ingrédients:

 

180g de beurre pommade

180g de sucre glace

3 oeufs

225g de poudre d'amande.

45 g de farine 

Les ingrédients pour le caramel au miel

 

120 g de beurre

120 g de sucre glace

3cas de miel

125 g d'amandes effilées.

 

Préparation 1:

 

Travaillez ensemble le beurre pommade avec le sucre glace, jusqu'à que le mélange blanchisse.Ajoutez les oeufs un a un , puis ajoutez la farine et la poudre d'amandes.Bien mélangez et versez la préparation dans votre moule .Au four a 180 degrés pendant 16 minutes.Laissez refroidir dans le moule.

 gateaux-aux-amandes-recette-Demarle-004.jpg

Préparation 2 pour le caramel:

 

Dans une casserole mettre l 'ensemble des ingrédients et cuire a feux doux jusqu'à dissolution du sucre.Laissez cuire 2 a 3 minutes a petits bouillons puis étalez sur votre crème d'amande qui refroidie.Cuire 10 minutes jusqu'à qu'il soit doré.Laissez bien refroidir et coupez en losanges ou petits carres.

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 22:57

Biscotti aux cerises confites et aux nougats

 

 

biscotti-nougat-cerises-confites-013.jpg

 

 

 

 Les ingrédients

300g de farine
1 demi cac de levure chimique
150g de sucre
3 oeufs
75g de cerises
Nougat 

 

 

Préchauffez le four 180degrés.Mélangez la farine , la levure, le sucre dans le bol du robot .Incorporez les oeufs ajoutez les cerises et le nougat et continuez a pétrir.Divisez la pâte en deux et formez des boudins.
Posez les boudins sur une plaque qui va au four pour une cuisson de 20 minutes jusqu'à que les bords soient dores .Sortez les du four et attendre 10 minutes.Les découpez en tranches de 1 cm et remettez au four pour 10 minutes.

Servir avec un thé au jasmin par exemple...

 

 

 

 

 

 

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 21:57

 

                                

Il y a un cote croquant  quand nous le dégustons hummmmmmmmmmmmm 

 

 Recette du blog de Mouni link j'ai fait mes modifs personnelles sur le sucre et le beurre et le chocolat surtout quand le biscuit est a la base bien sucré.

 

 les-biscuits-roses-du-blog-de-mouni-001.jpg

 

 

 

 

 

 

Les ingrédients:
100g de chocolat amer
90g de beurre
1 pincée de sel
3 oeufs
180g de sucre
extrait de vanille
100g de farine
1cac de cacao amer
1 peu de levure chimique
quelques Oreo ou autres...

faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole, blanchir les oeufs avec le sucre avec un fouet dans un saladier.Versez la préparation chocolat dans les oeufs et rajoutez la farine et le cacao amer et la levure.Bien mélangez et versez dans vos moules en laissant un espace de 1 cm .Déposez un   ou tout autres biscuits ( cela donne un cote croquant) sur le dessus et au four a 185 degrés pour 20 a 22 minutes.

 

 

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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 20:33

Amarettis aux biscuits de Reimsles-biscuits-roses-du-blog-de-mouni-014.jpg

recette: link


Les ingrédients:

100g de poudre de biscuits de Reims
15g de farine
100g de poudre d'amande
80g de sucre

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
2 cas de lait
vanille liquide 1cac
quelques gouttes d'extrait d'amande
un peu de colorant rouge en poudre
sucre glace


Préchauffez le four a 180 degrés
montez les blancs en neige avec une pincée de sel
incorporez le sucre doucement.
Mettre le batteur a  vitesse moyenne au début puis vitesse maximale  quand vous incorporez le sucre.La texture doit être comme pour une meringue.Rajoutez le colorant juste avant la fin.
Rajoutez la farine, la poudre d'amande, les arômes , la poudre de biscuit, le lait.Mélangez délicatement a la spatule.
Dans une assiette versez le sucre glace.Avec une petite cuillère faire des petits tas roules dans le sucre glace puis dans vos mains.Retirez le surplus de sucre glace puis déposez sur une plaque avec du papier sulfurisé en prenant soin de les espacer Au four votre  pour 10 a 12 minutes, les biscuits colorent et craquelés.Laissez refroidir et dégustez....

 

 je participe au concour avec cette photo! n 'hesitez pas si vous aussi  vous avez une magnifique photo culinaire...70756530.jpg

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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 22:22

Rochers Congolais

congolais-a-la-noix-de-coco-010.jpg
Recette du livre biscuits maison edition Larousse

Les ingrédients

300g de sucre
1 pincée de sel
5 blancs d'oeufs
250g de noix de coco
1 pincée de sel
1cac de vanille en poudre ou extrait de vanille quelques gouttes.


Versez le sucre, le sel et les blancs d'oeufs dans une casserole et posez celle ci sur un bain marie.
Fouettez régulièrement pour que le mélange soit bien fondu.Versez la noix de coco et vanille remuez.Retirez du feu.Préchauffez votre four a 250 degrés.Tapissez une plaque a pâtisserie de papier sulfurise.A L'aide d'une petite cuillère disposez des petits tas en forme de pyramides a intervalles réguliers, pas trop rapprochées.Enfournez pour 10 minutes environ.Laissez refroidir les Congolais avant de les decoller du papier.

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 22:29

Muffins Cherry

200 g de farine
2 oeufs
120g de sucre
0.5 sachet levure chimique
30 g de beurre
cerises Cherry
Dans un saladier mettre les oeufs, le sucre, bien mélangez, rajoutez la farine, la levure et le beurre , bien remuez, mettre un peu de lait pour rendre la pâte plus liquide mais pas trop.Remplir vos moules , mettre vos cerises Cherry et au four a 180 degrés pour 15 minutes.


  Un nappage au chocolat blanc va très bien .

mes-chocolats-nougat-et-noisettes-004.jpg

 La participation de ma fille Lisa pour la citrouille en pâte a sucre.

 

petits-fours-halloween-et-fougasse-gratton-canard-015.jpg

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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 13:56

                                        Petits biscuits maison au citron.

 

 

 

 

 

 Je participe au concour sur le blog de Mouni.

 

 

 

70756530

 

 

 

 

 

Une recette que j'ai découvert sur le blog de Cannelle ,un blog qui m' inspire beaucoup.

Je vous laisse le lien de la recette.

Des petits biscuits fondants qui accompagneront un bon thé.

 

La recette: link

 

IMGP6459.JPG

               IMGP6447.JPG 

      Poudre de cacao                       

              IMGP6465

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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 16:11

Coeur fondant au chocolat et a la framboise

recette Cyril Lignac

 

 

 

 

 

 

 

                                        Les ingrédients:                                 

 

 

200g de chocolat noir

100 g de beurre


4 oeufs

150g de sucre roux

quelques framboises surgelées

50 g de farine
La recette
Préchauffer le four a 180 degrés

faire fondre le chocolat au bain marie

faire fondre le beurre a la casserole

dans un saladier melangez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre fondu fouettez a nouveau, mettre la farine et le chocolat fondu.

versez la préparation dans les moules déjà beurres et farines mettre quelques framboises au milieu puis au four!

10 a 12 minutes ( le temps peut varier en fonction des fours de 2 a 3 minutes)

a la sortie du four attendre 2 a 3 minutes avant l 'opération du demoulage.

 

 

 

 

 

 

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