750 grammes
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 12:57

 

La tarte aux pommes est un grand classique! mais elle est toujours la bienvenue a tous les moments de la journée! vous la dégusterez simplement comme ci dessous ou avec une boule de glace a la vanille pour le cote plus gourmand!

 

 

 IMGP6853.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Les ingrédients:

 

Une pâte feuilletée du commerce.

2 cas de poudre d'amande

1 oeuf

2 cas de sucre

3 c a s de lait

4 a 5 pommes

sucre vanillé

 

 

La préparation:

 

Déroulez la pâte feuilletée et la mettre avec le papier sulfurisé dans le moule a tarte.Piquez la pâte avec une fourchette.

Repartir la poudre d'amande sur le fond de tarte.

Coupez vos pommes et les placez dans le fond de tarte.

Dans un bol battre l'oeuf, rajoutez le sucre et le sucre vanillé et versez cette préparation sur votre tarte.

Saupoudrez de sucre sur le dessus et au four pour 30 minutes en fonction des fours.

 

 

Bonne dégustation....

 

 

 

                                                                      goussevanille

 

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 16:26

 

C'est un super brownie trés léger que je vous recommande aujourd'hui! avec un nappage au chocolat et quelques noisettes pour le cote croquant ! je vous laisse découvrir la recette.

 

IMGP6782.JPG

 

 

 

Les ingrédients:

 

Pour le brownie:

175 g de beurre

3cas de cacao amer

200g de sucre

2 oeufs battus

125g de farine

quelques noisettes.

 

Pour la crème philadelphia:

 

250g de philadelphia nature

40g de sucre

1 oeuf

extrait de vanille.

 

 

La préparation:

 

Préchauffez le four a 180 degrés.

graissez le moule

Faire fondre le beurre sur feu doux, rajoutez hors feu, le sucre et le cacao, bien mélangez.Rajoutez les oeufs battus et la farine bien mélangez.Rajoutez les noisettes.Repartir la préparation dans votre moule.

 

Pour la crème:

 

Dans la cuve de votre batteur y mettre: le philadelphia, l'oeuf, le sucre, l' extrait de vanille.Battre le tout.Déposez des cac de crème dans votre moule et créer en effet marbré a l'aide de votre spatule.

Au four pour 40 a 45 minutes.Laissez bien refroidir avant le démoulage.

 

 Bonne dégustation....

 

 

 

 

 

                                                                            goussevanille

 

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 23:53

 

Une magnifique recette qui est sur le blog de douceurs de mina 

 link.

 

Facile a faire, j'ai mis uniquement des pommes et des amandes

 

effilées pour le cote croquant. Dans sa version des pommes et poires.

 

     

 

Pain d'epices du chef Lenotre 002

 

 

 

 

 

 

                                                                         

 

Invisible pommes et poires et ses amandes effilees 005

 

 

 

 Bon appétit....

 

 

                                goussevanille

 

 

 

 

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 21:46

 

  Mes pruneaux arrivent  du Maroc  un cadeau de ma belle mére.

        

La recette viens du blog les filles aux fourneaux merci.  

 

J'ai fait des petites modifications.

 

 

                                                                         goussevanille

 

 

 

 Far-Breton-002.jpg

Ingrédients :

 300 g de pruneaux dénoyautés
 100 g de sucre en poudre
 120 g de farine
 4 oeufs
 50 cl de lait
 1 pincée de sel
 20 g de beurre pour le moule.
Far Breton 003

    Faire tremper les pruneaux dans de l'eau  pendant 1 heure ou +.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Égouttez les pruneaux et conserver le jus restant.
Dans un saladier, mettre tous les autres ingrédients ainsi que le jus de macération, bien mélangez.
    Beurrer un plat allant au four et  versez la préparation. Disposer les pruneaux égouttés sur la pâte.Mettre quelques amandes effilées
    Cuire au four environ 50 min à 180°C (th.6). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

 

                       goussevanille

 

 

 

 

 

 

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 20:48

                                                                              

 

Une recette que j'ai découvert l'année dernière sur le blog de Cannelle Evasion Culinaire link! Une super recette facile et qui a un goût extraordinaire! alors n "hesitez plus!J'ai juste fait un rajout de quelques gouttes d'amande amère car je trouve que cela va super bien dans la frangipane mais c'est pas une obligation! merci Cannelle pour cette découverte.

 

                                                                        goussevanille

 

 

 

IMGP6684.JPG

 

 

 Une petite part peut être?

 

                                                                      

 

IMGP6703.JPG

 

                                                                                     

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 17:58

Une buche tres gourmande est trés facile a faire                      

 

 

IMGP6662

 

 

 

 

 

 

 

Les ingrédients:
 
Un pot de crème de marron
Des marrons glaces
Sucre glace .
  
  
  
  
Pour le biscuit:
4 oeufs
120g de sucre
100g de farine tamiser
quelques gouttes de vanille
3cas de lait.
 
Pour le sirop 
   
4 cl d'eau
60 g de sucre.
 
 
 
 

 

IMGP6636.JPG

 
   
   
La préparation:
    
   
Pour le biscuit:
Dans un batteur fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, cela doit blanchir.Ajoutez la farine tamiser et la vanille et le lait.Bien remuez.Montez les blancs en neige et mélangez a la préparation doucement pour ne pas casser les blancs d'oeufs.
Prendre une plaque qui va au four, mettre du papier sulfurisé et versez la préparation.Faire cuire a four 180 degrés pendant 20 minutes.Laissez refroidir une fois cuit 10 minutes avant le démoulage.
Après les 10 minutes , prendre un torchon propre très humide mettre sur la table et renversez la plaque sur le dessus.Retirez doucement le papier.
Imbibez le biscuit du sirop généreusement , étalez la crème de marron en laissant les bords natures quelques morceaux de marrons glacés.Roulez avec le torchon doucement, retirez le torchon .Coupez les extrémités et déposez votre bûche sur un plat.
   
    
   
 
     

 

 

Pour le sirop:
Prendre une casserole rajoutez les ingrédients et faire frémir pendant 10 minutes a feux doux.

Bonne dégustation.....
 
 
 
goussevanille 
 
 
 
 
          

 

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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 18:41
 
                                                          La Bûche Japonaise
Je participe au concour avec cette photo!
concour sur le blog de Mouni.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
70756530
 
Elle est faite a base de thé Matcha , un très bon thé Japonais! Le mélange citron thé donne un goût super et les saveurs vont très bien ensemble!a faire car vraiment elle plaît beaucoup!
  
  
  
  
  IMGP6608.JPG
 
Les ingrédients:
 
Pour le biscuit:
4 oeufs
120g de sucre
100g de farine tamiser
2cac de thé Matcha
3cas de lait.

 Pour le sirop:     

4 cl de jus de citron
60 g de sucre.

 

Pour la crème au citron:
 200g de beurre   
3 oeufs
120g de sucre
jus de citron ( 2 citrons)
 La préparation:
          
Pour le biscuit:
Dans un batteur fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, cela doit blanchir.Ajoutez la farine tamiser et le thé et le lait.Bien remuez.Montez les blancs en neige et mélangez a la préparation doucement pour ne pas casser les blancs d'oeufs.
Prendre une plaque qui va au four, mettre du papier sulfurisé et versez la préparation.Faire cuire a four 180 degrés pendant 20 minutes.Laissez refroidir une fois cuit 10 minutes avant le démoulage.
Après les 10 minutes , prendre un torchon propre très humide mettre sur la table et renversez la plaque sur le dessus.Retirez doucement le papier( voir photo).
Avant cuisson:
IMGP6554.JPG
 
 
 Après cuisson:
 

IMGP6555--2-.JPG
 Imbibez le biscuit du sirop généreusement , étalez la crème au citron  en laissant les bords natures.Roulez avec le torchon doucement, retirez le torchon .Coupez les extrémités et déposez votre bûche sur un plat.
 
Pour le sirop:
Prendre une casserole rajoutez les ingrédients et faire fremir pendant 10 minutes a feux doux.
 
 
 
Pour la crème au citron.
Cassez les œufs, les fouettez. Blanchir les œufs avec le sucre.
 Ajoutez le jus de citron.
  Cuire le mélange à 84 degrés. Surveillez la température avec un thermomètre, ou faute de thermomètre, sortir le mélange du feu quand il commence à épaissir.
 Sortir le mélange du feu, et ajouter le beurre en morceaux.
 Passez la préparation au chinois.
   Laissez reposer la crème au citron quelques minutes et la deposez sur le biscuit.

       
IMGP6615.JPG
 
Au final décorez a votre gout!
 IMGP6599.JPG
 
 
 
 
 
 
 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 21:08

                                    Gâteau renversé aux pommes                                                    

 GATEAUX-AUX-POMMES-RENVERSe-006.jpg

 

 

 

Recette de doriana sur CT avec mes modifs.


Les ingrédients:

pommes en tranches ou ananas ou poires
250 gr de farine (190 de farine et 60gr de maizena)
5 oeufs
1 sachet de levure
250 gr de sucre
6 c . a table de sucre (caramel)
Extrait de vanille

2cas d'huile

 GATEAUX-AUX-POMMES-RENVERSe-007.jpg

La préparation:

 

Épluchez les pommes et les couper en tranches ,Faire un caramel avec le sucre un peu d'eau et quelques gouttes de jus de citron.
Chemisez le fond du moule avec du caramel , déposez au fond du moule les tranches de pommes.Mélangez bien les oeufs avec le sucre.Ajoutez en alternant, le beurre fondu et la farine mélangée à la levure.
Ajoutez la vanille.
Versez la préparation sur les pommes.
Enfournez a 180 C. pendant environ 35-40 min selon le four .
Démoulez une fois bien refroidi.

 

 

bonne dégustation...

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 21:19

                                         Gâteau aux figues fraîches et aux amandes                      

 

 

gateau-aux-figues-et-aux-amandes-006.jpg

 

 

 

 

 

 

http://mes-recettes-pour-mes-enfants.over-blog.com/article-mini-gateaux-aux-figues-et-aux-amandes-55639166.html

Les  Ingrédients :

 

figues
200 gr de sucre en poudre
4 oeufs ,10 cl d'huile,2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger pas pour moi- 1 sachet de sucre vanillé pas pour moi j'ai mis de l'extrait de vanille- 20 cl de lait
150 g de poudre d'amande
240G de farine

gateau-aux-figues-et-aux-amandes-001.jpg

 

 

La préparation


Préchauffez le four à 180 degrés
Lavez et épluchez les figues,dans un blender battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ajoutez le lait,l'huile puis  les amandes et la farine  avec la levure,le sucre vanille et l'eau de fleur d'oranger.
Versez  dans le moule légèrement beurrer.
Ajoutez les figues légèrement farinés
Cuire 25 min au four th.180 , surveillez.

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 22:06

                                           Les petits carrés au citron

 

 

 

 

 

Une recette qui viens de Nanou sur Cuisine Testée

 carres-au-citron-recette-nanou-CT-009.jpg

 

 

Ingrédients :

110g de beurre pommade
30g de sucre glace
200g de farine
3 oeufs
160g de sucre en poudre
2 cuillerées à café de zeste de citron

100 ml de jus de citron

carres-au-citron-recette-nanou-CT-018.jpg
Préparation
:

Préchauffez votre four, tapissez un moule a cake de papier sulfurisé.

Melangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’a ce que le mélange soit lisse. Incorporez 185g de farine.

Versez la pâte dans le moule et mettre au four durant 15 minutes, et cuire la pâte à blanc.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter les 35g de farine, le zeste et le jus des citrons.
Après avoir sorti la pâte du four, versez dessus le mélange des œufs et citron et remettre au four 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau se raffermisse bien.

Laisser refroidir, puis découper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.

 

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