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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 16:42

Une patisserie Orientale facile a faire...Juste un peu de patience et d'immagination et vous ferez un grand plaisir a vos amies au tour d'un bon thé.

 

 

 

Les ingrédients:

3 mesures de farine
1 mesure de sucre glace
une pincée de sel
1 mesure de beurre
un peu d'eau pour ramasser
un peu de vanille
250 g de noix de coco
50 g de sucre
eau
miel



Dans un saladier mettre: la farine, le beurre,sel, vanille, eau , sucre glace.Bien melangez la pate! elle doit etre souple.Dans un autre saladier preparez votre farce coco avec la noix de coco , sucre et vanille.Melangez et laisser reposer 10 minutes votre farce doit etre maniable.

Etalez votre pate et faire des cercles de 2 dimensions differentes.Prendre votre farce coco et faire des petites boules (2) si vous souhaitez vous pouvez y mettre de la couleur dans votre farce noix de coco avec un rajout de colorant alimentaire.Deposez les deux boules au centre de votre cercle de pate et roulez comme un cornet. Avec le reste de pate et un emporte piece faire des petites fleurs que vous rajouterez sur le dessus du cornet. une.Mettre au four a 180 degres pour 20 minutes.Attendre le refroidissement et avec un pinceau badigeonnez de miel ou saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

 

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 11:53

 

 

Voila bien longtemps que je vois cette recette sur des blogs ou des livres! donc aujourd'hui c'est mon tour!

 

Un gâteau fondant et croquant par son sésame! je vous le conseille vraiment avec un café ou un bon thé!

 

 

 

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La recette:       



350g de farine

250g de beurre

200g de sésame

100 g de sucre

vanille

pincée de sel

confiture

 

 

    Dans le bol de votre batteur mettre le beurre mou et le sucre, battre jusqu'à obtenir une crème.Incorporez la farine tamisée , la vanille, le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.

 

Formez des boules de 30g , les enrobées dans le sésame et les tassées au 3/4dans des moules en forme de coeur.

 

Enfournez a 180 degrés et cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Laissez refroidir et démoulez.

Garnir le milieu avec la confiture de votre choix.

 

 

 

                                                                            goussevanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 21:47

 

A l 'occasion du mariage de ma nièce je m'entraîne

 

sur des séries de gâteaux! voila les premiers résultats!

 

 

 

 

 

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La pâte:

 

     300 g de farine  

80g de beurre

1c a café de vanille

1/2 verre d'eau

1/2 verre d'eau fleur d'oranger

colorant alimentaire de votre choix

 

La pâte d'amande:

 

500g de poudre d'amande

300g de sucre en poudre

un peu d'eau pour avoir une pâte d'amande souple.

 

Préparation pâte d'amande:

 

Mélangez l'ensemble des ingrédients , rajoutez l'eau petit a petit pour avoir une pâte souple.

 

 

Préparation de la pâte:

 

 

 

Dans le micro onde fondre le beurre

Dans une terrine mettre l'ensemble des éléments farine, beurre, vanille colorant alimentaire.

Versez doucement les liquides jusqu'à l 'obtention d'une pâte molle et ferme.

 

 

Étalez la pâte est avec un emporte pièce faire des ronds.

Rajoutez au centre une boule de farce d'amande.

Relevez la pâte vers le centre en formant une bourse.

Mettre au four pour 15 minutes a 180 degrés.

Plongez dans le miel a la sortie du four et laissez égouttez sur une grille.

Si vous souhaitez faire des petits points comme moi , utilisez du colorant alimentaire de votre choix faire des petits points au pinceau.Laissez bien séché.

 

 

 

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                                                                               goussevanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 20:29

 

 

C'est plus un secret pour personne! vous savez toutes et tous que j'aime beaucoup les couleurs et les saveurs de l'Orient!

 

Voici un petit moelleux qui regroupe l'ensemble de ces saveurs! Un leger gout de Safran qui va bien avec le gout de l'amande! a servir avec un thé!

 

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La recette:

 

   

50g de poudre d'amandes

50 g de sucre

1cac de levure chimique

1 oeuf

un peu de colorant orange

filaments de safran

125ml de lait

120 g de farine

 

 

 Infusez une pincée de safran dans le lait bouillant.Dans un saladier mettre les oeufs et le sucre, bien blanchir au fouet.Rajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure.Rajoutez le lait en veillant de pas mettre les filaments de Safran et mettre un peu de colorant orange. Mélangez l'ensemble. Versez cette préparation dans des petits moules de votre choix, deposez des filaments de safran.Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.

 

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                                                                                  goussevanille

 

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 17:19

 

 

Une envie noix de coco aujourd'hui! j'ouvre mon placard un peu de noix de coco et quelques noisettes sont là.

 

 

La recette est trés facile!

 

 J'ai mis une noisette au centre pour le cote croquant!

 

Ici la recette du glaçage:link

ici la recette des petites boules: link Evasion Culinaire.

 

Maintenant mes photos!

 

 

 

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 Un peu de poussière d'étoiles...

 

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et son coeur de noisette.

 

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 19:45

 

 Une catégorie de petits fours que je rajoute a mon palmarès

 

des petits fours Orientaux! j'ai eu un super cadeau de mon partenaire.

 

 

 

La recette: sur le site de Evasion Culinaire link

 

Mes parfums: Fleur d'oranger bien sur cela va vraiment très très bien , surtout quand elle sent aussi bon que celle ci.J'ai rajouté au centre du sucre fleur d'oranger hummmmmmmm

Fraise: Un cadeau que j'ai eu de la part d'une personne que j'apprécie beaucoup Yasmina.

 

 

 

 

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                                                                              goussevanille

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 17:17

 

 

Bientôt le mariage de ma nièce arrive et j'ai promis de faire quelques petits fours!

 

Je teste depuis quelques temps des présentations! voici mes Mkahabez.

 

La recette vient du blog http://www.gourmandises-orientales.com/article-mkhabez-fleurie-avec-emportes-piece-carre-et-piston-blossom-110709980.html

 

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                                                                             goussevanille

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 15:57

Les cornes de gazelle un très grand classique! avec du sucre glace, nature, ou effet dentelle il existe plusieurs versions en fonction des régions et des pays!

 

Aujourd'hui j'ai choisie le Maroc et plus particulièrement Tetouan ! un lieu que je connais pas mais un jour j irai faire un petit tour! cornes de gazelles oblige!

 

J'ai découvert une belle recette sur le blog de: http://fruitpassion.canalblog.com/archives/2007/10/13/6525490.html

 

Il vous faut de la patience, beaucoup d'amour et une pince de bonne qualité car la mienne est pas géniale!

 

bon j'arrête le papotage et je vous laisse quelques photos !

 

 

 

 

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                                                                                 goussevanille

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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 20:44

 

 

Des petits roulés tres gourmands.

 

 

 Je vous laisse le plaisir des yeux et la recette!                                        

 

 

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Les ingrédients:


3 verres de farine
1 verre de beurre
un peu de sel
un peu de fleur d' oranger
eau
noix de coco,miel,sucre glace.

La préparation:


Prendre un saladier mélangez la farine, beurre, sel , eau , fleur d'oranger. Étalez la pâte obtenue  avec le rouleau.
Préparez votre farce avec noix de coco, sucre glace et fleur d'oranger, bien mélangez.

Mettre la farce dans la pâte et roulez .
coupez des tronçons pour faire des minis roulés.

au four 15minutes a 160 degrés.

Au final plongez les dans le miel et roulez dans la noix de coco.

Servir avec un thé ou un bon café.....

 

                                             goussevanille

 

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 19:22

 

 

Une recette que j'ai découvert sur le blog  Evasion Culinaire.

 

Un grand merci! un vrai régal pour notre goûter!J'ai utilisé du fondant prêt a l'emploi et j'ai mis du colorant pour lui donner une couleur un peu girly!

 

Pour la recette voir son lien link

 

 

 

 

 

 

 

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Son côté gourmand!

 

 

 

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                                                                                  goussevanille

 

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