20 avril 2013
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Une patisserie Orientale facile a faire...Juste un peu de patience et d'immagination et vous ferez un grand plaisir a vos amies au tour d'un bon thé.
Les ingrédients:
3 mesures de farine
1 mesure de sucre glace
une pincée de sel
1 mesure de beurre
un peu d'eau pour ramasser
un peu de vanille
250 g de noix de coco
50 g de sucre
eau
miel
Dans un saladier mettre: la farine, le beurre,sel, vanille, eau , sucre glace.Bien melangez la pate! elle doit etre souple.Dans un autre saladier preparez votre farce coco avec la noix de coco , sucre et vanille.Melangez et laisser reposer 10 minutes votre farce doit etre maniable.
Etalez votre pate et faire des cercles de 2 dimensions differentes.Prendre votre farce coco et faire des petites boules (2) si vous souhaitez vous pouvez y mettre de la couleur dans votre farce noix de coco avec un rajout de colorant alimentaire.Deposez les deux boules au centre de votre cercle de pate et roulez comme un cornet. Avec le reste de pate et un emporte piece faire des petites fleurs que vous rajouterez sur le dessus du cornet. une.Mettre au four a 180 degres pour 20 minutes.Attendre le refroidissement et avec un pinceau badigeonnez de miel ou saupoudrer de sucre glace.
vanille-et-fleur-d-oranger
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Patisserie orientale
26 février 2013
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11:53
Voila bien longtemps que je vois cette recette sur des blogs ou des livres! donc aujourd'hui c'est
mon tour!
Un gâteau fondant et croquant par son sésame! je vous le conseille vraiment avec un café ou un
bon thé!
La recette:
350g de farine
250g de beurre
200g de sésame
100 g de sucre
vanille
pincée de sel
confiture
Dans le bol de votre batteur mettre le beurre mou et le sucre, battre jusqu'à obtenir
une crème.Incorporez la farine tamisée , la vanille, le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Formez des boules de 30g , les enrobées dans le sésame et les tassées au 3/4dans des moules en forme
de coeur.
Enfournez a 180 degrés et cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
Laissez refroidir et démoulez.
Garnir le milieu avec la confiture de votre choix.
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Patisserie orientale
14 février 2013
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21:47
A l 'occasion du mariage de ma nièce je m'entraîne
sur des séries de gâteaux! voila les premiers résultats!
La pâte:
300 g de farine
80g de beurre
1c a café de vanille
1/2 verre d'eau
1/2 verre d'eau fleur d'oranger
colorant alimentaire de votre choix
La pâte d'amande:
500g de poudre d'amande
300g de sucre en poudre
un peu d'eau pour avoir une pâte d'amande souple.
Préparation pâte d'amande:
Mélangez l'ensemble des
ingrédients , rajoutez l'eau petit a petit pour avoir une pâte souple.
Préparation de la pâte:
Dans le micro onde fondre le beurre
Dans une terrine mettre l'ensemble des éléments farine, beurre, vanille colorant
alimentaire.
Versez doucement les liquides jusqu'à l 'obtention d'une pâte molle et
ferme.
Étalez la pâte est avec un emporte pièce faire des ronds.
Rajoutez au centre une boule de farce d'amande.
Relevez la pâte vers le centre en formant une bourse.
Mettre au four pour 15 minutes a 180 degrés.
Plongez dans le miel a la sortie du four et laissez égouttez sur une
grille.
Si vous souhaitez faire des petits points comme moi , utilisez du colorant alimentaire
de votre choix faire des petits points au pinceau.Laissez bien séché.
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Patisserie orientale
9 février 2013
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20:29
C'est plus un secret pour personne! vous savez toutes et tous que j'aime beaucoup les couleurs et
les saveurs de l'Orient!
Voici un petit moelleux qui regroupe l'ensemble de ces saveurs! Un leger gout de Safran qui va bien
avec le gout de l'amande! a servir avec un thé!
La recette:
50g de poudre d'amandes
50 g de sucre
1cac de levure chimique
1 oeuf
un peu de colorant orange
filaments de safran
125ml de lait
120 g de farine
Infusez une pincée de safran dans le lait bouillant.Dans un saladier mettre les oeufs et le
sucre, bien blanchir au fouet.Rajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure.Rajoutez le lait en veillant de pas mettre les filaments de Safran et mettre un peu de colorant orange. Mélangez
l'ensemble. Versez cette préparation dans des petits moules de votre choix, deposez des filaments de safran.Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
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Patisserie orientale
19 décembre 2012
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Une envie noix de coco aujourd'hui! j'ouvre mon placard un peu de noix de coco et quelques noisettes
sont là.
La recette est trés facile!
J'ai mis une noisette au centre pour le cote croquant!
Ici la recette du glaçage:link
ici la recette des petites boules: link Evasion Culinaire.
Maintenant mes photos!
Un peu de poussière d'étoiles...
et son coeur de noisette.
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Patisserie orientale
13 octobre 2012
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Une catégorie de petits fours que je rajoute a mon palmarès
des petits fours Orientaux! j'ai eu un super cadeau de mon partenaire.
La recette: sur le site de Evasion
Culinaire link
Mes parfums: Fleur d'oranger bien
sur cela va vraiment très très bien , surtout quand elle sent aussi bon que celle ci.J'ai rajouté au centre du sucre fleur d'oranger hummmmmmmm
Fraise: Un cadeau que j'ai eu de la part d'une personne que j'apprécie beaucoup Yasmina
.
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Patisserie orientale
13 octobre 2012
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Patisserie orientale
8 septembre 2012
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Les cornes de gazelle un très grand classique! avec du sucre glace, nature, ou effet dentelle il
existe plusieurs versions en fonction des régions et des pays!
Aujourd'hui j'ai choisie le Maroc et plus particulièrement Tetouan ! un lieu que je connais pas
mais un jour j irai faire un petit tour! cornes de gazelles oblige!
J'ai découvert une belle recette sur le blog de: http://fruitpassion.canalblog.com/archives/2007/10/13/6525490.html
Il vous faut de la patience, beaucoup d'amour et une pince de bonne qualité car la mienne est pas
géniale!
bon j'arrête le papotage et je vous laisse quelques photos !
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Patisserie orientale
15 août 2012
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Des petits roulés tres gourmands.
Je vous laisse le plaisir des yeux et la
recette!
Les ingrédients:
3 verres de farine
1 verre de beurre
un peu de sel
un peu de fleur d' oranger
eau
noix de coco,miel,sucre glace.
La préparation:
Prendre un saladier mélangez la farine, beurre, sel , eau , fleur d'oranger. Étalez la pâte
obtenue avec le rouleau.
Préparez votre farce avec noix de coco, sucre glace et fleur d'oranger, bien
mélangez.
Mettre la farce dans la pâte et roulez .
coupez des tronçons pour faire des minis roulés.
au four 15minutes a 160 degrés.
Au final plongez les dans le miel et roulez dans la noix de coco.
Servir avec un thé ou un bon café.....
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Patisserie orientale
19 mai 2012
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19:22
Une recette que j'ai découvert sur le blog Evasion
Culinaire.
Un grand merci! un vrai régal pour notre goûter!J'ai utilisé du fondant prêt a
l'emploi et j'ai mis du colorant pour lui donner une couleur un peu girly!
Pour la recette voir son lien link
Son côté gourmand!
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Patisserie orientale
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