Crème aux pralines roses

Les ingrédients:

1/2L de lait

1/2 L de crème fleurette

2 gousses de vanille

70g de sucre

8 jaunes d'oeufs

Quelques pralines roses

Dans une casserole a fond épais, mettre le lait et la crème, ajoutez les gousses de vanille fendues, puis porter a frémissement quelques minutes.

Dans un blender mixez les pralines, cela doit être une poudre, et rajoutez a la préparation lait , crème.

Mélangez les oeufs et le sucre et les jaunes d'oeufs, et versez le lait peu a peu sur cette préparation.Retirez les gousses de vanille.

Préchauffez le four a 150 degrés(th5).Versez la crème dans des ramequins allant au four.Faire cuire au bain marie 1h30 environ.La cuisson doit être lente.Sortir la crème du four et laissez refroidir, la mettre quelques heures au réfrigérateur.

Servir avec des tuiles faites maison bien sur...