Madeleines et leurs coques chocolat

  Voici un délicieux petit goûter qui fera plaisir aux petits comme aux grands avec ou sans chocolat nous les dégusterons sans modération.            

Recette du livre: Saveurs d 'enfance

Les ingrédients:

3 oeufs

150g de sucre

200g de farine

100g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 cac de fleurs d'oranger

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four a 180 degrés (TH6)

Battre au fouet les oeufs et le sucre

Incorporez délicatement la farine, la levure, l eau de fleur d'oranger, le sel et le beurre préalablement fondu.

    Mettre du beurre dans vos moules a madeleines, les remplir a moitié.Mettre au four 10 minutes environ.Démoulez et laissez refroidir.

La coque au chocolat:

faire fondre du chocolat noir, mettre le chocolat fondu ( cela doit tapisser le fond de vos moules a madeleines ) déposez vos madeleines cuites sur le moule  et mettre au frigo 2 heures.Démoulez  delicatement a la sortie.