Mes petits pains aux raisins

   Il est l' heure de la boulange! alors pourquoi pas des petits pains aux rainsins? Ils sont bons, faciles a faire! alors n' hesitez plus il vous faut juste un peu de temps pour la levée!

La recette est ici pour la brioche!

Pour la recette link Uniquement pour la brioche

 La pâte à brioche:

300 g de farine

125 g de beurre

2 œufs

20g de levure de boulanger


7 cl de lait tiède

2 cuil. à soupe de sucre

1/2 cuil. à café de sel

La garniture:

raisins secs
sucre
crème pâtissière

un fond de confiture pour le brillant

Préparation de la pâte à brioche:

Couper le beurre en morceaux et le travailler à la fourchette.

Délayer la levure dans le lait tiède.

Verser la farine tamisée dans le bol de votre robot . Ajouter la levure, mélanger puis ajouter les oeufs, le sucre et le sel.

Pétrissez la pâte au moins 20 minutes. Lorsqu'elle devient bien souple, ajouter le beurre et continuer de pétrir 5 minutes.

Laisser lever 2 heures ou +.

Etaler la pâte en un rectangle.

Étaler la crème pâtissière

Mettre les raisins secs

faire un boudin de pâte.

Mettre au frigo pendant 30 minutes.

couper a 3 cm des morceaux

aplatir avec une spatule pour qu'ils soient bien ronds

mettre sur une plaque qui va au four et laissez levé encore 1 heure30

battre un jaune d œuf , mettre un peu de lait remuer et badigeonner les petits pains avec.
quelques grains de sucre.
au four pour 25 minutes a 180 degrés.

juste avant la fin de cuisson mettre la un peu de confiture que vous aurez diluer dans un peu d'eau pour donner le brillant aux petits pains.