Petit gâteau de semoule aux raisins secs

Comme j'ai mon four en panne et que la tradition a la maison c'est de faire un dessert  le dimanche, j'ai fait donc un retour en arrière dans mes souvenirs.Le fameux gâteau de semoule aux raisins secs.

Je vous laisse le plaisir des yeux et moi je tombe dans la gourmandise...

Les ingrédients:

75 g de semoule tres fine

500 cl de lait

60 g de raisins secs

15 cl de crème fraîche liquide.

1 oeuf

extrait de vanille ( quelques gouttes)

une pincée de sel

60g de sucre roux.

du caramel pour le fond de votre moule.

La préparation :

Dans une casserole versez le lait, le sucre, la crème fraîche, la vanille, les raisins secs et la pincée de sel.Portez sur le feu et laissez bouillir.A ce moment baissez le feu et rajoutez la semoule fine en pluie et bien mélangez avec la cuillère en bois et laissez cuire 5 minutes , la préparation doit épaissir..

Hors feu rajoutez l'oeuf que vous aurez battu en omelette juste avant.Bien mélangez, vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.

Prendre votre moule en silicone ( démoulage plus facile) déposez dans le fond du caramel.Versez votre préparation et au frais pour 6 heures au moins.

Démoulez et régalez vous!