Petits carres aux amandes

                                           Petits carres aux amandes               

Une merveilleuse recette de Doriana sur CT avec les moules Flexipan.

Plus le moule sera petit plus les carres seront plus épais! c'est a vous de voir! sur la recette le moule et de 33.5sur23.5.

Les ingrédients:

180g de beurre pommade

180g de sucre glace

3 oeufs

225g de poudre d'amande.

45 g de farine 

Les ingrédients pour le caramel au miel

120 g de beurre

120 g de sucre glace

3cas de miel

125 g d'amandes effilées.

Préparation 1:

Travaillez ensemble le beurre pommade avec le sucre glace, jusqu'à que le mélange blanchisse.Ajoutez les oeufs un a un , puis ajoutez la farine et la poudre d'amandes.Bien mélangez et versez la préparation dans votre moule .Au four a 180 degrés pendant 16 minutes.Laissez refroidir dans le moule.

Préparation 2 pour le caramel:

Dans une casserole mettre l 'ensemble des ingrédients et cuire a feux doux jusqu'à dissolution du sucre.Laissez cuire 2 a 3 minutes a petits bouillons puis étalez sur votre crème d'amande qui refroidie.Cuire 10 minutes jusqu'à qu'il soit doré.Laissez bien refroidir et coupez en losanges ou petits carres.