Ma Brioche a la Vanille
Les ingrédients:
500g de farine
50g de sucre
10g de sel
30 g de levure Saf
3 oeufs
80g de beurre
150ml de lait
une gousse de vanille
Mettre les ingrédients sauf beurre et levure dans la cuve de votre robot a vitesse 1, apres le melange rajoutez de la levure et du beurre mou petit a petit. Petrir
jusqu'au decolage de la pate.Mettre la pate dans un endroit a temperature ambiante, la pate doit lever.Rabattre a la main et remettre dans la cuve du robot vitesse 2.Mettre votre brioche en
forme et au frais pour la nuit.Le lendemain mettre un jaune d'oeuf sur l'ensemble de la brioche avant cuisson, quelques grains de sucres et au four a 160 degrés pour 30 minutes sous
surveillance.
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