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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 22:12
 
                                                              
Petits croissants pâte de coing
croissants-aux-amandes-003.jpg


petite variante pour moi : la pâte de coing et pas de cannelle

15g de levure de boulangère
3 cas de sucre
1 grand verre de lait
500 g de farine
250g de beurre
1 pincée de sel
1cac de cannelle
1 zeste de citron

dans un petit bol faire dissoudre la levure et 1 cas de sucre en poudre dans le lait et mettre de cote.Dans un saladier mettre la farine, le beurre, le reste du sucre, le sel, la cannelle et le zeste de citron puis ajouter le lait et mélangez le tout.

bien petrir.sur un plan de travail farine et a l' aide d un rouleau abaisser la pate.Decouper un rond grandeur d une assiette avec une roulette.Diviser ce rond en 8 triangles.

Garnir avec la pâte de coing et roulez comme un croissant.Badigeonnez les croissants d' un jaune d' oeuf , les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et au four pour 30 a 35 minutes a 180.vous pouvez y mettre des amandes effilées ou des graines de pavot.
 
 
 

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vanille-et-fleur-d-oranger - dans Patisserie orientale
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commentaires

les delices de latifa 26/12/2011 10:25

très belle version
bravo
j en prendrai bien un pour mon petit dej
bonne journée
bizzz

vanille-et-fleur-d-oranger 26/12/2011 13:59



sers toi! merci pour ta visite.



karima 26/12/2011 09:56

très gourmands ces petits croissants ! biz

vanille-et-fleur-d-oranger 26/12/2011 10:01



bonjour Karima et merci! c'est super gentil! bises



mimi 26/12/2011 08:07

pas mal cette version beau croissants

vanille-et-fleur-d-oranger 26/12/2011 14:00



cela change des versions classiques! merci pour ta visite.



btissam 25/12/2011 23:04

une trés belle recette de croissant bravooo merci pour ce beau partage a bientôt

vanille-et-fleur-d-oranger 25/12/2011 23:22



btissam merci! belle nuit! bises



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